Kane a marcat 36 de goluri în sezonul precedent din Bundesliga, mai mult decât orice alt jucător din Europa.
În ciuda faptului că a fost de trei ori cel mai bun marcator din Premier League, Kane nu câștigase niciodată acest premiu.
"Este un sentiment fantastic", a spus Kane.
"Premiul este pentru toată lumea. Fără voi, nu aș fi stat aici astăzi.
"Mă simt bine și sunt nerăbdător să înceapă noul sezon. Simt o nouă energie.
"Sunt foarte mândru să primesc acest premiu".
Premiul a fost cel mai recent câștigat de atacant într-o listă lungă de premii personale, dar Kane încă nu a câștigat un titlu de echipă în cariera sa.
Kane are și ghinion: în anul său de debut la Munchen, Bayern a ratat pentru prima dată trofeul de campioană în Bundesliga din 2012.
El a declarat reporterilor: "Vreau să continui așa cum am început sezonul trecut, dar este important să câștigăm titluri. Vrem să obținem succes ca echipă".
Kane a marcat 36 de goluri în 32 de apariții la Bayern și se află la doar cinci goluri distanță de recordul unui singur sezon deținut de fostul atacant al lui Bayern, Robert Lewandowski, de 41 de goluri.
Creat în sezonul 1967-68, trofeul Gheata de Aur era acordat anterior celui mai bun marcator din orice campionat european, dar în 1997 a fost schimbat pentru a utiliza un sistem de clasament care favorizează jucătorii din campionatele mai bine cotate.
Cu șase victorii, Lionel Messi a primit premiul mai mult decât oricine altcineva. Messi, Cristiano Ronaldo și Erling Haaland au câștigat premiul anterior.
"Este ceva special că acum sunt menționat în aceeași suflare cu aceste nume", a spus Kane.
Dinamovistul Dudu Georgescu a câștigat de două ori Gheata de Aur în anii 70, cu 33, respectiv 47 de goluri.